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2024/10/29 20:53
. 鶏ナンコツの梅肉
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鶏ナンコツの梅肉和え ¥660
紀州南高梅のハチミツ漬けを鶏ナンコツと絡めた、お酒のおつまみにピッタリな一品です。
紀州南高梅は、梅生産量日本一を誇る和歌山(紀州)を代表する品種で、梅の最高品種とされています。 その特徴は大粒で肉厚、そして梅干にするととろけるように柔らかいんです。
ヒラソルの梅肉和えは、隠し味に自家製の白ワインポン酢が入っており、奥行き深い味わいとさっぱりとした後味が特徴的です。
クセになるコリコリ食感と梅の風味をぜひお楽しみください！
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